En la darrera jornada del Cavatast, el Centre d’Interpretació del Cava (CIC Fassina) ha continuat rebent la visita de moltes persones amb ganes de saber més sobre la història del cava. Les pantalles interactives, les projeccions en vídeo i els elements de la Festa de la Fil·loxera són alguns dels reclams d’aquest nou equipament, que ha obert les portes de forma permanent amb molt d’èxit en aquesta edició del Cavatast.
Caves Recaredo & Saxos Quartet al CIC Fassina
Les activitats al Celler del CIC la Fassina han tornat a omplir el dia amb una programació molt interessant i variada. Per començar el dia, Caves Rimarts han ofert un maridatge de cava i música clàssica de corda en directe. Els violins i violoncels dels músics han entonat canons com el famós Pachebel de Johann Sebastian Bach. El petit concert de Caves Rimarts, juntament amb l’arquitectura del Celler del CIC Fassina, ha transformat l’atmosfera en quelcom màgic, un entorn perfecte per a la degustació de caves com el Chardonnay Gran Reserva.
Les Caves Juvé & Camps han presentat un tast de varietals i maridatge amb delicatessen, conduït per Toni Chortó, un dels responsables de la casa. Les 50 persones que han participat a l’activitat han descobert la història de la bodega amb un emotiu vídeo explicatiu que recollia imatges de les vinyes i dels primers anys de les caves. A més, un expert enòleg ha comentat diferents productes de Juvé & Camps que s’han pogut desgustar acompanyats de pernil ibèric curat i salmó fumat.
Un dels moments més originals i excitants del dia ha estat el taller proposat per Caves Vilarnau. L’activitat “Triple X amb Vilarnau” és una de les més famoses del Cavatast. Els assistents han gaudit del tast de tres caves maridats amb tres xocolates i acompanyats d’una saxofonista que dedicava notes suaus i elegants combinades amb el recital d’una història eròtica. El públic ha dedicat un gran aplaudiment final a una activitat que no deixa a ningú indiferent.
A l’hora de dinar, les Caves Llopart han fet obrir boca amb els “Tastets i cava”: un maridatge de cava amb assortiment de piscolabis format per embotits i postres de les pastisseries de Sant Sadurní d’Anoia, com el vasset de xocolata amb llimona o el pastís sacher de trufa fina. Més tard, les Caves Castelo de Pedregosa han tornar a descobrir “Il Secreto”, el nou cava del celler, en una sessió amenitzada amb música d’instruments de corda.
Per acabar la tarda i com a traca final, les Caves Recaredo han portat el seu “Saxos Quartet”, que ha fet gaudir al públic amb música de jazz en viu mentre es degustaven quatre dels millors caves del celler. Les sintonies dels quatre músics han creat un ambient idíl·lic digne de l’última activitat enogastronòmica del Celler en l’edició del Cavatast d’enguany.
Però no només la Fassina s’ha omplert de bones propostes, la mostra de caves i gastronomia de la Rambla Generalitat ha tornat a omplir-se de visitants que han aprofitat al màxim l’últim dia de la fira. S’han servit les últimes degustacions de caves, gastronomia i xocolates a una Rambla plena de gom a gom. El bon temps ha acabat d’arrodonir un dia ple d’emocions i bon gust.
Gràcies a totes les persones que han passat per Sant Sadurní d’Anoia aquest cap de setmana per visitar els estands de la Rambla Generalitat, el Centre d’Interpretació del Cava i els cellers i caves del Penedès. Esperem que hagueu gaudit de la XV Mostra de Caves i Gastronomia, Cavatast, i us esperem l’any vinent.
Us proposem també la visita Descobreix Mas Comtal: una introducció a les caves MAS COMTAL, on t’endinsaràs en la vinya i coneixeràs la viticultura aplicada i les peculiaritats del celler. I , per acabar, una degustació de dos vins.
El Centre obre portes amb diversos elements, com taules temàtiques digitals, una àrea de vídeo en tres dimensions o un espai dedicat al folklore i els elements de les festes de Sant Sadurní.
En el Cavatast podràs tastar moltes i variades referències de productes amb denominació cava. Però si vols aprofundir en l’elaboració o fins i tot crear el teu propi cava, si vols visitar les caves i cellers més emblemàtics del Penedès, si et ve de gust una passejada per les vinyes, o vols gaudir d’un esmorzar o d’un concert-vermut mentre descobreixes els secrets d’aquest producte de la nostra terra, també ho podràs fer. Durant el cap de setmana del 7, 8 i 9 d’octubre els establiments d’enoturismePENEDÈS t’obren les seves portes amb un conjunt d’activitats per a tots els gustos. Consulta aquí totes les 
A més, aquest any torna una de les activitats més demandades: Triple X -Xocolata, saXo, seXe-, un apassionant recorregut per les xocolates amb la narració de poemes eròtics i l’acompanyament d’un saxofonista, a càrrec de les caves Vilarnau. L’oferta musical es completa amb la proposta del Saxos Quartet i les Caves Recaredo.