Tag Archive for 'pastisseria'

Sant Sadurní d’Anoia és conegut mundialment pel cava. Però la vila ofereix, també, una gran varietat de productes gastronòmics i de sabors característics, que també són protagonistes pel Cavatast.

Durant la XV Mostra de Caves i Gastronomia (7, 8 i 9 d’octubre de 2011) podràs tastar les millors propostes de restaurants, cansaladeries i pastisseries autòctons.

L’oferta gastronòmica de l’edició d’enguany del Cavatast esta formada per les propostes dels restaurants Cal Blay Vinticinc, Hotel Fonda Neus, Il Picarolo i Mirador de les Caves; la cansaladeria Rovira; les pastisseries Ca l’Arseni, Carafí i Sant Jordi; i les xocolates Simón Coll.

Així, en motiu del Cavatast, Cal Blay Vinticinc, un concepte de restaurant que s’ha convertit en tota una experiència enogastronòmica, oferirà als visitants l’oportunitat de tastar plats com la fideuada amb allioli negat de cava, el bacallà amb patata confitada i mussolina de cava, la pilota sorpresa amb patata trufada i reducció de most o l’escalopa de foie amb poma, raïm caramelitzat i torradeta de pa amb cava i sucre, entre d’altres.

La cuina catalana i tradicional és l’oferta del restaurant de l’Hotel Fonda Neus, que pel Cavatast oferirà als visitants canelons, fideuada marinera, botifarra amb seques i bolets i faves a la catalana.

Il Picarolo Restaurant Trattoria proposarà als visitants del Cavatast degustar una petita part d’Itàlia amb productes italians de qualitat i propostes com la lasanya de carn al cava, els farcellets de formatge i embotit italià amb salsa de bolets, la pasta farcida d’espinacs amb salsa de quatre formatges i els nyoquis amb salsa de quatre formatges, entre d’altres.

El Restaurant Mirador de les Caves, que fusiona cuina tradicional de sempre i cuina d’autor, oferirà als visitants del Cavatast delícies de corral amb salsa de mel i cava, lasanya de carxofes amb gambes, melós de vedella amb salsa de vi negre i bacallà a la llauna, entre d’altres.

A més, la cansaladeria Rovira oferirà especialment per a l’ocasió una proposta d’embotit de qualitat amb un toc especial i únic, com la botifarra blanca amb escalivada al cava, la sobrassada macerada al cava i la botifarra negra amb ceba al cava, entre d’altres.

I per als més llaminers i els amants del dolç, el Cavatast reinventa la rebosteria i els dolços tradicionals amb el vaset de mousse de xocolata amb cítrics i la garlanda amb xocolata de Ca l’Arseni; el pastís Sacher de trufa fina i el sadurninenc amb crema de llimona de la pastisseria Carafí; i la mousse sabaiona de xocolata negra i el vaset de bavaresa de vainilla amb gelificat de préssec i fons d’streusel natural de la pastisseria Sant Jordi.

I, per acabar, res millor que l’oferta de Xocolates Simón Coll, que et proposa pel Cavatast gaudir de taps de xocolata al marc de cava, napolitanes de raïm i Amatllons, entre d’altres.

De ben segur que entre aquesta variada oferta trobaràs allò que millor t’encaixa per fer el teu maridatge de cava i gastronomia pel Cavatast.

Que aprofiti!